Kommentare zu: no knead bread Brot backen im Wohnmobil

Von: Mikesch

Mikesch — Sun, 25 Mar 2018 16:50:18 +0000

Als Antwort auf Rahi.

Moin Rahi,
google mal nach no kneed, es finden sich viele Rezepte.
Neben dem Bachofeb eignet sich der Omnia sehr gut, habe gerade ein Brot bei jemanden gesehen. Google müsste auch hier einiges heraus spucken.
Liebe Grüße, aus Florida, Mikesch

Von: Rahi

Rahi — Fri, 23 Mar 2018 20:30:44 +0000

Guten Abend, sind in Reisevorbereitungen und hatte oben auch von Erfahrungen mit Brötchen im Cadac Safari Chef gelesen. Wo finde ich da nähere Infos, denn mit dem Brot bin ich mir da auch noch nicht so sicher, wie ich’s anstellen könnte.
Schönes Wochenende und schönes Reisewetter für die Gleichgesinnten wünscht Rahi

Von: Mikesch

Mikesch — Tue, 27 Feb 2018 15:57:45 +0000

Als Antwort auf Rahi.

Moin,
wir haben Safari noch nicht fürs Backen eingesetzt. Könnte mir vorstellen, dass der unten zu heiß wird. Wenn dumdas Brot wendest, ist die,Hitze weg. Nur ne Vermutung…
Liebe Grüße, aus Texas

Von: Rahi

Rahi — Tue, 27 Feb 2018 12:13:13 +0000

Das hört sich alles toll an, aber mich würde die Variante mit dem Safari Chef brennend interessieren. Gibt es da irgendwelche Tipps/Tricks/Rezepte und Erfahrungen ?
Herzliche und neugierige Grüße von
Reisefrischlingen mit Cadac Safari Chef

Von: Kraft-Simon Alexandra

Kraft-Simon Alexandra — Sun, 27 Aug 2017 17:41:45 +0000

Ich backe Brot im Wohnmobil mit einer lekue’ Silikon Brot-Backform. Klappt super. Mischen, Kneten, Gehenlassen und Backen in einer Form.

Von: detlev

detlev — Sun, 09 Apr 2017 10:23:24 +0000

Als Antwort auf Mikesch.

Im Umluftherd haben wir zu Hause mit einer Silikonform ganz gute Erfahrungen. Kann aber gut sein, dass das im Womobackofen ganz anders ist, weil die Hitze eben nur sehr einseitig von hinten kommt, wie Du schon beschrieben hast.
Herzliche Grüße
detlev

Von: Mikesch

Mikesch — Sun, 09 Apr 2017 10:17:34 +0000

Als Antwort auf detlev.

Hi Detlev,
Silikonformen haben wir auch. Die taugen aber nicht zum Brot backen. Die Schüssel ist schon ein Kompromiss, am Besten wäre ein fetter Gusstopf oder richtiger Backofen.
Klar wiegt das alles, aber die 1,5 kg werden wir noch packen 😉
Liebe Grüße, Mikesch

Von: detlev

detlev — Sun, 09 Apr 2017 09:53:23 +0000

Wir sprechen gerade über Eure Brotback-Tests. Habt Ihr auch mal (leichte) Silikonbackformen ausprobiert? Jena Glas gefällt uns auch gut, aber ist doch ziemlich schwer…
Grüße aus Berlin / Brandenburg

Von: detlev

detlev — Sun, 09 Apr 2017 06:05:28 +0000

Moin,
das hört sich sehr gut an, werden wir demnächst auch mal ausprobieren. Frisches, warmes, knuspriges Brot mit “guter Butter” – höchstes Lob eines Berliners: kann man essen!
Grüße aus Berlin / Brandenburg